Opskrift på Usucha
Usucha betyder "tynd te" på japansk og refererer til en let, skummende matcha, som typisk har en mild og frisk smag. Det er den mest almindelige måde at drikke matcha på og bruges ofte i den japanske teceremoni.
Usucha (tynd matcha)
- Sigt 1-2 g matcha i en skål.
- Tilsæt 70-100 ml varmt vand (70-80°C).
- Pisk med en bambuspisk i en W- eller M-bevægelse, indtil der dannes et let skum.
- Nyd straks