Din første matcha derhjemme - en guide til nybegyndere, Me and My Matcha

Din første matcha derhjemme - en guide til nybegyndere

Tillykke! Måske har du købt det store matcha startsæt eller mini startsættet – og nu glæder du dig til at komme i gang derhjemme. Måske er du også lidt i tvivl om, hvordan du skal gribe det an.

Bare rolig, det er meget nemmere, end det ser ud – og allerede efter et par gange føles det helt naturligt. Matcha handler ikke kun om at lave en kop te – det er også et lille ritual, der giver ro, balance og et øjeblik til dig selv i hverdagen.

Klargøring af din pisker (chasen) – første gang

Når du pakker din bambuspisker ud, står bambuspindene tæt samlet. Før du bruger den første gang, skal den have en lille “spa-behandling”:

Fyld en skål eller kop med varmt vand (70–80 °C).
Stil piskeren i vandet i 10–15 minutter.
Bambuspindene folder sig stille og roligt ud og får en flot rund form.

Fremover behøver du kun at lade den stå i varmt vand i 1–2 minutter, inden du laver matcha. Det gør pindene mere fleksible og forlænger piskerens levetid.

Sådan laver du din første matcha

Sigt 2-3 g matcha i din skål (ca. ½-1 teskefuld).
Tilsæt 30-60 ml varmt vand (70–80 °C).
Pisk kraftigt med din bambuspisker i en W- eller M-bevægelse, indtil du får et fint lag skum på toppen.
Drik den, som den er – eller tilsæt lidt plantebaseret mælk, hvis du vil starte blidt ud

Tips til dig som nybegynder

Start hellere med lidt mindre matcha og justér styrken, til du finder din favorit.
Det kræver lidt teknik at piske skum, men du lærer det hurtigt – og det gør bare oplevelsen sjovere.
Husk, det er mere end en kop te – det er et lille øjeblik til dig selv.

Dit nye ritual

Mange elsker at starte dagen med matcha, andre nyder det som en rolig eftermiddagspause. Find det tidspunkt, der passer dig – og gør det til en vane, du glæder dig til.

Velkommen til din matcha-rejse! Vi glæder os til at være med og vil elske, hvis du deler dit første matcha-moment med os på Instagram @meandmymatcadk.

FAQ

Hvor længe holder en bambus-pisker?

Det afhænger af, hvor ofte du bruger den. Ved dagligt brug holder en pisker typisk 6–12 måneder, mens den kan holde længere, hvis du kun bruger den et par gange om ugen. Husk altid at rengøre den efter brug og lade den lufttørre – optimalt på din keramik-holder.

Hvordan opbevarer jeg min matcha?

Matcha skal altid opbevares mørkt, køligt og lufttæt. Lad den gerne blive i dåsen eller posen, og sæt den i skabet, væk fra sol og varme.

Mit skum bliver ikke så flot - gør jeg noget forkert?

Nej, det kræver bare lidt øvelse. Sørg for at piske hurtigt i en W- eller M-bevægelse (ikke rundt i cirkler), og vær ikke bange for at give den lidt kraft.

Skal jeg altid sigte matchaen?

Vi anbefaler det, ja. Matcha er meget fint pulver og kan let klumpe. Når du sigter den, bliver den luftigere og nemmere at piske til et flot skum.

Kan jeg bruge en almindelig teske i stedet for bambusskeen (chashaku)?

Ja, sagtens. Men bambussken er målt til ca. 1 g pr. skefuld, så den kan gøre det lettere at dosere præcist.

Kan jeg bruge komælk i min matcha latte?

Rent praktisk kan du godt, men vi anbefaler det ikke. Komælk indeholder proteiner, der binder sig til catechinerne i matcha - de gode antioxidanter - og gør, at kroppen optager færre af dem. Vælger du en plantebaseret drik (fx kokos eller soja), bevarer du både smagen og alle de gode egenskaber i matcha.