Hvad er matcha?

Matcha er en type grøn te, der adskiller sig fra andre teer ved, at du indtager hele bladet. I stedet for at trække teen i vand, bliver teen malet til et fint, intenst grønt pulver, som piskes med varmt vand til en cremet og skummende drik.

De teblade, der bruges til matcha, dyrkes på en særlig måde. I ugerne op til høsten bliver teplanterne skygget, hvilket øger indholdet af klorofyl og aminosyrer i bladene. Det er dét, der giver matcha sin smukke grønne farve og karakteristiske smag. Kun de fineste blade bruges til matcha af høj kvalitet, som den du finder hos Me and My Matcha.

Hvorfor er matcha så specielt?

Matcha skiller sig ud fra andre typer te – både i smag, kvalitet og dens mange sundhedsmæssige fordele.

1. Energi og fokus uden crash

Matcha indeholder naturligt koffein, men i modsætning til kaffe frigives energien langsomt takket være aminosyren L-theanin. Det giver en langvarig følelse af energi og mentalt fokus uden den uro eller de “crashes,” som kaffe ofte medfører.

2. Rig på antioxidanter

Matcha er fyldt med antioxidanter – især en type kaldet catechiner, der er kendt for deres mange sundhedsfordele. Faktisk har matcha flere antioxidanter end almindelig grøn te, fordi du indtager hele bladet i stedet for kun udtrækket.

3. En del af en mindful rutine

Det særlige ved matcha er ikke kun, hvad det gør for kroppen, men også hvad det gør for sindet. At tilberede matcha kan blive et ritual – et øjeblik, hvor du sænker tempoet, pisker teen med omhu og nyder de små bobler af skum. Det handler om mere end at drikke te; det handler om at skabe en følelse af nærvær og ro.

4. Alsidighed i hverdagen

Matcha er ikke kun til klassisk te – det kan bruges i alt fra matcha-lattes til smoothies, desserter og bagværk. Det er en alsidig ingrediens, der kan give et sundt og farverigt twist til din hverdag.

Typer af matcha: Find din favorit

Hos Me and My Matcha tilbyder vi forskellige kvaliteter af matcha, så du kan finde den, der passer bedst til dig:

 • Ceremonial Grade: En rigtig god hverdagsluksus med en blød, let sødlig og delikat smag.

 • Premium Ceremonial Grade: Endnu mere lækker og en favorit for matcha-elskere, der ønsker det bedste.

 • Culinary Ceremonial Grade: Ideel til opskrifter som lattes, smoothies og bagværk, hvor smagen stadig skinner igennem.

Sådan kommer du i gang med matcha

Det er nemt at komme i gang med matcha, og du behøver ikke meget udstyr. Følg denne enkle tilberedningsguide:

1. Sigt 1-2 g matcha i en skål. Fx denne glasskålen du kan finde i shoppen.

2. Tilsæt 70-100 ml varmt vand (70-80°C).

3. Pisk i en W- eller M-bevægelse, indtil der dannes skum.

4. Nyd den ren eller tilsæt din yndlingsplantebaserede drik for en matcha-latte.

Matcha: Din daglige pause

Matcha er mere end en drik – det er en måde at skabe balance og nærvær i en travl hverdag. Uanset om du er ny til matcha eller allerede elsker dens mange fordele, er der en verden af muligheder at opdage. Hos Me and My Matcha er vi her for at hjælpe dig med at finde den matcha, der passer til dig, og gøre det til en naturlig del af din dag.

Er du klar til at opleve, hvad matcha kan gøre for dig?